野菜スープな１日目

今日は午前４時に起きて久しぶりのお弁当作り（笑）
一年ぶりか・・・
毎年思うがどうしてＧＷのこのはざまに遠足、じゃなかった
校外学習なんてあるんだろうか。。。って思いながらコツコツ弁当作りに励む私でした。
日頃しなれない事をしたので今日一日中頭がボォ〜っとしてました。

とりあえず明日からの晩御飯を楽しようと思って、
今日はたっぷり時間があるので、野菜スープを作る事にした。







冷蔵庫の残り野菜（セロリのつかいかけ、大根半分やインゲンの残りなど）
の他に↑の野菜を買ってきて、すべて細かく切っていった。
この作業だけでも１時間半近くかかっただろうか？手際悪いね。。。(^_^;)

で大きな鍋にオリーブオイルをひいてベーコンをいためてから、
玉ねぎ、にんじんなど固い野菜から先にいためていった。




エリンギの食感が好きなので大パックを２つも入れてます。
新玉ねぎはこの時期美味しいので、あればあるだけ私は入れてます。
いつも寸銅鍋で作るので凄い量です。
はっきり言って給食のおばさんの気分です（笑）
とても３人家族のスープとは思えないでしょ？(^_^;)




木ベラでいためていくうちに野菜の水分がどんどんあがってきます。
お水を加えて無添加コンソメを数個投入。
あとは塩コショウを少々。
最初は薄めの味で充分です。
野菜の美味しい出汁が出てますからね！




今日はお弁当のおかずの残りもあったのでいつもより多めのおかずです。
スープなくても良かったかも（笑）
しばらく我が家の野菜スープな生活続きます(^_-)-☆

リビングのすみに置いてあった（南東角）大型観葉植物が枯れてしまいました。
悪い気を吸うと駄目になると聞きました。
心機一転新しいものを買おうと今探してます。

←好みはこういう旅人の木なのですが・・・
お洒落な感じの背の高い大型観葉植物が欲しいです。
どよよ〜んとなんとなくするリビングの気をあげたいと思ってます。

←最近はこのサンスベリア・スタッキーもよく行くＨＣで見かけます。
まっすぐ伸びた感じが私は好きです。

←金のなる木も人気ですよね？
いい形のものがあれば欲しいなぁと思います。





ＧＷ後半予定のある方どうぞ楽しんでくださいねぇ！